Tortillaca de papas, espinacas y chorizo a fuego lento

Después de un rato largo haciendo lascas de patata:
No solo tenía buen aspecto, sino que estaba rico así mismo. Pero había un proyecto que completar!
Una hora y pico de fuego lento después:
La idea original está en "La Cocina de mi Casa". Consiste en hacer la tortilla a fuego muy lento y sin precocinar las patatas. Lo curioso es que la grasa del chorizo se "vino abajo", y las patatas debieron soltar algo de azúcar porque quedó una capa ligeramente caramelizada en la base. Genial para los amigos de lo dulce, regular para mí. Estas patatas irlandesas tienen su gracia, a ver si les cogo el punto. La próxima vez no sé si echaré chorizo, y a mitad de cocción le daré la vuelta para que no se haga mucho más un lado que el otro.

Los productos que eché de menos esta semana: un vino dulce y un poco de jamón serrano 'del montón' para zampar con unas espinacas muy ricas que tenía. Lo del dulce parece difícil, y eso que la sección de vinos del súper es enorme.

Fusión!

Estas grandes setas irlandesas van a caducar mañana. A la sartén, con mucho ajo y aceite!

Hmmm... Quizás vayan bien con los fideos Udón que tengo por aquí. Veamos: primero el pollo, de eso no tengo, luego las verduras, luego la salsa, finalmente los fideos.

Para la salsa vamos a empezar con un poco de soja, que esto necesita sal.

Para que haya algo de verdura, vengan unas espinacas frescas, que ricas.

Y pasta de curry verde, que nunca me falla, más este resto de napolitana que quedaba, que da consistencia a la salsa.

Ya parece bastante hecho todo, añado un poco más de soja y allá va el udon! Qué empaquetado tan cojonudo se marcan estos japoneses, y que buena pinta, me parece que los he robado por ese precio.

Un rato más con el fuego apagado para que se fusione bien...


Fusión irlandesa-española-japonesa-tailandesa-italiana. Qué rico ha salido, qué suerte tengo de que nos conozcamos todos.

Otro día veremos como fusionar el horseradish ese.